2015. 6. 23. 07:58 카테고리 없음
오늘은 튀김기름 재사용 방법에 대해서 알아보려고 합니다. 튀김기름하면 치킨집을 떠올리시는 분들이 많을 것 같은데요. 이런 곳은 기름에 치킨을 여러번 튀기기 때문에 문제가 될 수 있는데요. 기름을 재사용하는 방법에 대해 알아보기 전에 치킨집에 관한 팁을 하나 드리자면, 치킨을 시켰을 때 기름이 오래된 것인지 최근 것인지 알아보는 방법이 있습니다. 이때는 후라이드 치킨을 시키셔야 표시가 잘나는데요. 튀김 옷이 거뭇거뭇 할수록 기름이 오래된 것을 사용하여 치킨을 튀겼다고 보시면 됩니다. 이것만 가지고도 어느 치킨집을 앞으로 잘 애용해야 할지 알 수 있겠죠? ■ 튀김기름 재사용해도 될까? 위에서는 치킨집 얘기를 잠깐 했는데요. 치킨집뿐만 아니라 모든 튀김 음식이 있는 곳에는 튀김기름이 있습니다. 집에서도 마찬가..